grillselbarril

• Pechuga de Pollo
• Salsa Bechamel
• Pasta para Lasagna
• Queso mozarrella
• Salsa Marinara
• Pimentón fresco.
• Cebolla larga

Engrasamos nuestro molde con aceite de oliva para poder verter la salsa bechamel (hecha en casa). Luego agregamos la pasta de lasagna procurando que cubra en su totalidad todo el molde con el fin de esparcir el queso mozzarella rallado sobre esta.

Luego de añadir el queso mozarrella agregamos nuestro pollo desmechado (previamente asado en el barril para asar) y agregamos salsa marinara al gusto.

Cubrimos de nuevo con otra capa de salsa bechamel; posteriormente agregamos otra capa de pasta de lasagna y una capa más de bechamel con más pollo desmechado.

Para terminar añadimos una última capa de queso mozzarella y por ser la última capa ponemos unas julianas de pimentón con cebolla larga finamente cortada.

Cubrimos nuestro molde con papel aluminio y llevamos al barril por aproximadamente 20 minutos.

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• Aceite especiado
• Sal marina
• Pimienta molida
• Ajo molido
• Mazorca
• Prime rib al bar

Inicialmente desprendemos la membrana que cubre el lado del hueso de nuestras Prime rib (te puedes ayudar de una servilleta para agarrar con firmeza). Cubrimos el corte de carne con aceite especiado en su totalidad. Luego agregamos sal gruesa, pimienta y ajo molido, y dejamos reposar por 2 horas.

Pasado este tiempo llevamos las costillas a nuestro barril para asados por 1 hora.

Para las guarniciones de esta receta vamos a utilizar mazorcas. Le quitamos la hoja y la pincelamos con aceite especiado. Una vez hecho esto, la llevamos a nuestro accesorio multiusos y la metemos en el barril hasta obtener la cocción deseada.

Una vez terminado el tiempo de cocción, retiramos nuestro Prime Rib y porcionamos.

Llevamos nuestros cortes a la parrilla superior para sellar y obtener el término deseado (recuerda adicionar sal fina en la fibra expuesta por ambos lados)

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• Tortillas de harina
• Pasta de tomate para pizza
• Pasta de tomate
• Queso mozarrella
• Pimenton en julianas
• Cebolla morada en pluma
• Maicitos
• Jamón serrano
• Adiciona orégano, romero y pimienta

Tomamos una tortilla de maiz y agregamos pasta de tomate para pizza, Queso mozzarella rallado y cubrimos con otra tortilla de maíz.

Repetimos el proceso con la pasta de tomate y el queso mozzarella rallado aunque en esta ocasión agregaremos: julianas de pimentón, cebolla en pluma, maicitos, y jamón serrano en tiras

Para finalizar agregamos una última capa de queso mozzarella. Lleva en nuestra base para pizza por aproximadamente 15 minutos al asador de barril.

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• Pimentón
• Brócoli
• Cebolla roja
• Zanahoria
• Berenjena
• Zucchini
• Entrañita

Para esta preparación necesitaremos pimentón rojo, cebolla de morada, zanahoria, brócoli, berenjena y calabacín (zucchini).
Se adiciona aceite especiado a todos los vegetales y se les lleva al barril para asar por 10 minutos.

Luego de esto, porcionamos el calabacín y zanahoria en finas rodajas y las llevamos a la parrilla superior de nuestro barril para asar, agregamos pimienta molida y sal y lo dejamos asar durante aproximadamente 20 minutos.

Después tomamos nuestra entrañita y la pincelamos con nuestro aceite especiado para luego asarla en la parrilla superior de nuestro asador de barril agregamos sal y pimienta al gusto.

En nuestro molde, previamente engrasado con aceite de oliva, agregamos nuestra berenjena como base que anteriormente fue asada, luego porcionamos nuestra entrañita para agregarla también a nuestro molde.

Quitamos la cascara del pimentón, picamos la cebolla en corte de pluma y de la misma manera los agregamos en nuestro molde, luego agregamos zanahoria y calabacín asados al barril y porcionados en rodajas.

Vertemos salsa BBQ y agregamos brócoli asado, cubrimos la preparación el pimenton sin cáscara para finalizar agregando una capa de entrañita y queso parmesano rallado. LLEVAMOS AL BARRIL POR 20 MINUTOS!

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• Solomito
• Aceite especiado
• Sal
• Pimienta
• Ajo
• Orégano seco

Para el solomito:
Haz una capa con Aceite especiado, adiciona: Sal, pimienta, ajo (se hace un corte entre la carne y se le introduce 3 dientes de ajo) y orégano seco (se tritura con las manos el orégano y se introduce en el corte hecho anteriormente)

Llévalo hasta el término deseado, luego retira y deja reposar por aproximadamente 10 minutos para estabilizar el término, luego porciona.

Para la fajita:

• Cebolla Morada
• Pimentón
• Tortilla de maíz
• Queso Mozzarella
• Queso Parmesano
• Tomate

Lleva dos cebollas moradas y un pimentón al Barril para asar y déjalos por una hora.Teniendo nuestro solomito porcionado, cogemos una tortilla de maíz y le adicionamos queso mozzarella y el solomito al barril a gusto.

Agregamos tomate en cuadritos, cebolla en pluma, Pimentón en julianas, queso parmesano rallado, terminamos de asar en la parrilla superior de nuestro barril por 1-2 minutos a cada lado, retira y disfruta!

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• Papas tu carreñas
• Zanahoria
• Cebolla
• Tomate
• Cola de res
• Costilla de cerdo
• Cubo de caldo de pollo

En nuestro recipiente multifuncional para asadores de barril se poner a hervir en agua 2 papas tucarreñas medianas peladas y cortadas por la mitad, media zanahoria en rodajas, cola de res y costilla de cerdo, un cubito de caldo de pollo, tomate en cuadritos, y la cebolla que previamente pusimos dentro del barril por una hora.

Deja por 2 horas aproximadamente hasta que la carne esté lista y sirve para disfrutar con nuestra familia ¡grillselbarril !

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• Pollo
• Sal
• Pimienta
• Paprika
• Limón
• Mostaza
• Ajo
• Tomillo
• Romero
• Cerveza Artesanal

Tomamos nuestro pollo de y le adicionamos sal, pimienta, paprika. luego exprimimos y agregamos el zumo de un limón cortado por la mitad junto con Mostaza y le hacemos una capa por todo nuestro pollo.

En el Accesorio de pollo sentado de barril para asados agregamos 3 dientes de ajo, tomillo, romero y una cerveza artesanal.
Insertamos en nuestro accesorio nuestro pollo ya condimentado y lo llevamos a nuestro asador de barril por 1 hora y 20 minutos.

Disfruta en familia.

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INGREDIENTES

Pulpo
Zanahoria
Cebolla morada
Puerro
Ajo
Romero
Tomillo

SALSA

Albahaca
15 dientes ajo (2 ajos enteros)
Nueces
Aceite Oliva
Limón mandarino
Sal
Pimienta

Para asustar al pulpo:
En el accesorio multifuncional adicionamos: Una zanahoria en rodajas gruesas, 2 cebollas de moradas cortadas en cruz, picamos en cubos grandes puerro, maceramos 2 ajos, agregamos romero y tomillo. Dejamos que hierva.

Luego tomamos el pulpo, lo maceramos, le retiramos el pico (¡ojo, importante!) y lo sumergimos 3 veces en el agua hirviendo; en la última lo dejamos en el accesorio, tapamos y lo dejamos en nuestro barril para asados por aproximadamente 1 hora.

Al retirar nuestro pulpo de nuestra cocción sumergimos en un recipiente con agua y hielo para aplicar el choque térmico. Luego esparcimos aceite especiado para llevarlo directamente 10 minutos en la parrilla superior de nuestro barril  para asar ¡NO TE OLVIDES SAZONAR POR AMBOS LADOS!

En una trituradora agregamos albahaca, aproximadamente 15 dientes de ajo (2 ajos), nueces (un bowl de tamaño mediano), aceite de oliva, 1 limón mandarino, sal y pimienta, y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.

Adobamos nuestro pulpo en la parrilla superior de nuestro barril para asar, tapamos y lo dejamos durante 10 minutos aproximadamente.

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INGREDIENTES

• Pimentones hembra
• Cebolla morada
• Tomate
• Ajo
• Pepino
• Romero
• Espaldilla de res
• Aceite especiado
• Sal
• Ajo en polvo
• Queso Mozzarella

Agarramos pimentones hembras de color amarillo y rojo (de base ancha) cortamos la parte superior y retiramos su relleno.

Para el relleno:
Tomamos 2 cebollas moradas, 3 tomates, y un ajo. Las pincelamos con nuestro aceite especiado para ser llevados a nuestro barril por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Retiramos los vegetales del asador de barril y procedemos a cortar los tomates en cubos, las cebollas en corte pluma y maceramos el ajo, agregamos a nuestra mezcla un poco de romero fresco al gusto (pero puedes agregar cualquier especie con la que te sientas a gusto) y un pepino (fresco) que cortaremos en finas rodajas,

Luego de esto tomamos nuestra espaldilla de res y la pincelamos con aceite especiado por ambos lados de la espaldilla.

A nuestra espaldilla de res agregamos una fina capa por ambos lados de sal parrillera, después hacemos una incisión en nuestra espaldilla de res en la parte superior para introducir un diente de ajo previamente cocido en el asador de barril.

Sellamos la incisión con sal parrillera, agregamos a una capa muy fina de ajo en polvo. Llevar a nuestro barril para asar por 40 minutos.

Al retirar nuestra espaldilla de res del barril cortamos en cubos con nuestra garra de osos para mayor firmeza y para agregarla a la preparación anterior; luego revolvemos.

Agarramos los pimentones y rellenamos con la preparación, cubrimos con una capa de queso mozzarella llevamos al barril por 25 minutos.

Retira, sirve y esperamos que disfrutes con tu familia, y con nosotros, ¡grillselbarril !

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